Tym razem przepis specjalnie z myślą o dzieciach, które nie zbyt ochoczo sięgają do talerza, na którym widać warzywa. Ta potrawa najmłodszym z pewnością posmakuje.

SKŁADNIKI:

- bakłażan

 - cukinia

- 2 ziemniaki

- marchewka

- cebula

- 2 pomidory

- 2 ząbki czosnku

- sól

- pieprz

- chili

- suszone oregano

- oliwa z oliwek extra vergine

- 100 g sera feta

WYKONANIE:

Warzywa (bez pomidorów) pokroić w grubą kostkę. W misce połączyć oliwę z solą, pieprzem, oregano, chili i utartym czosnkiem. Dodać warzywa i dokładnie wymieszać ręką. Warzywa zrumienić na rozgrzanej patelni. Pomidory pokroić w średniej grubości plastry. Na dwóch złożonych kwadratach pergaminu ułożyć garść warzyw, a na nich plaster pomidora. Paczuszki zawiązać sznurkiem. Tak przygotowane można zostawić w lodówce. Na pół godziny przed podaniem wstawić do gorącego piekarnika i piec w temperaturze 180°C. Podawać posypane pokruszoną fetą.

Smacznego!