Włoski przepis na przepyszne spaghetti.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Składniki:
- 600 g mieszanego mięsa mielonego dobrej jakości

- 500 g makaronu spaghetti

- 2 duże cebule

- 1 puszka pomidorów w zalewie

- 1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego

- 1 średnia marchewka

- 1 średnia pietruszka

- 3 ząbki czosnku

- 200 ml czerwonego wytrawnego wina

- odrobina startego parmezanu do posypania ewentualnie inny pikantny ser

- oliwa z oliwek

- oregano

- bazylia

- pieprz

- sól

Sposób przyrządzania:

Mięso przesmaż na oliwie ok 7-8 min, następnie dodaj pokrojoną drobno cebulę i smaż jeszcze, aż sie zeszkli. Następnie dodaj pomidory wraz z zalewą, koncentrat, pokrojone w bardzo drobną kostkę marchewkę i pietruszkę. Gotuj pod przykryciem, aż warzywa zmiękną. Wlej wino, wrzuć posiekany czosnek, dodaj oregano, bazylię, świeżo zmielony pieprz i sól. Gotuj jeszcze 5 do 7 min. Jeżeli sos będzie zbyt rzadki, gotuj do momentu odparowania nadmiaru wody. Gotowy sos zmieszaj w dużym garnku z ugotowanym wcześniej makaronem. Spaghetti podane na talerz posyp startym serem. Podawaj z reszta czerwonego wina.