Lubisz połączenie kuchni śródziemnomorskiej z amerykańskim sposobem przygotowywania potraw? Oto propozycja dla Ciebie.

Składniki:

4 łyżki oliwy z oliwek

1 główka czosnku (przeciśniętego przez praskę)

12 pieczarek (pokrojonych na kilka części)

1/2 łyżeczki soli

sok z jednej cytryny

świeżo zmielony pieprz

1/2 kilograma świeżych krewetek

2 łyżki octu ryżowego

4 kubki sałatki

1 małe opakowanie kuleczek serka mozzarella

Sposób przygotowania:

Rozgrzać 1 łyżkę oliwy na średniej patelni i na średnim ogniu.  Dodać czosnek mieszając przez jedna minutę.  Dodać pokrojone pieczarki i 1/4 łyżeczki soli, ciągle mieszając przez 5 minut. W miedzy czasie rozgrzać grilla na dość wysoką temperaturę.  Wymieszać razem sok z cytryny i pozostałe 3 łyżki oliwy w miseczce, dodać pozostałe 1/4 łyżeczki soli i pieprz do smaku.  Krewetki należy nabijać na kijki do szaszłyków , potem pędzelkiem nasmarować sokiem, ale nie wszystkim.  Piec krewetki około minuty z każdej strony albo dopóki zrobią sie różowe.  Po ściągnięciu krewetek z kijków dodaj je do pieczarek.  Dodaj ocet ryżowy i pozostały sok.  Smaż jeszcze przez 2 minuty. Wszystko z patelni wsyp do dużej miski gdzie znajduje sie sałata i delikatnie wymieszaj. Na koniec dodaj kuleczki mozzarelli.

Smacznego!