Uwielbiają je nasze dzieci, uwielbiamy je my. Naleśniki to szybka propozycja na deser dzieciństwa.

Składniki:

Na ciasto:

1 jajo

12 dag mąki

1/8 litra wody

1/8 litra mleka

sól

2 dag słoniny

Na nadzienie:

1/4 kg sera

3 dag cukru

2 jaja

3 dag skórki pomarańczowej (skórka smażona lub skórki cytrynowej)

Sposób przygotowania:

Rozkłócić ciasto na naleśniki, gdy mąka sucha dodać można jeszcze 2 łyżki wody lub mleka. Upiec naleśniki z tej ilości jest 12 naleśników. Ser utrzeć z żółtkami i cukrem dodać smażoną skórkę pomarańczową lub cytrynową, i ubitą pianę, wymieszać. Podzielić ser równo na wszystkie naleśniki, rozsmarować, zwijać jak strudel i obsmażyć na maśle albo poskładać jak chusteczkę, włożyć do wysmarowanego rondla pokropić masłem i wypiec w piecu. Na półmisku popudrować cukrem.

Smacznego!