W świąteczny dzień warto poświęcić się kilku minutom więcej we własnej kuchni i przygotować coś naprawdę niesamowitego. Jeśli jesteś wielbicielem tradycyjnego, lwowskiego jadła, to właśnie przepis dla Ciebie.

Składniki:

Ciasto:

1 kg ziemniaków,

30 dag mąki,

jajo,

sól

Nadzienie:

40 dag wołowiny bez kości,

20 dag włoszczyzny

10 dag cebuli,

2 dag tłuszczu,

jajo,

sól,

pieprz,

4 dag masła lub margaryny,

2 dag tartej bułki

Sposób wykonania:

Mięso umyć, zalać wrzącą wodą, ugotować. Pod koniec gotowania włożyć oczyszczoną i opłukane warzywa. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokroić, usmażyć, wymieszać ze zmielonym mięsem, doprawić do smaku. Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, zalać wrzącą osoloną wodą, ugotować, odcedzić, odparować, wystudzić i zemleć. Połączyć z przesianą mąką i jajkiem, posolić, zagnieść szybko ciasto, podzielić na części, formować wałki o średnicy 1- 5 cm, pokroić na kawałki, spłaszczyć, nałożyć nadzienie, uformować kule. Gotować we wrzącej, osolonej wodzie. Ugotowane wyjąć, osączyć, polać zrumienioną bułką tartą wymieszaną z roztopionym masłem.

Smacznego!