W zimne, wietrzne dni z pewnością rozgrzeje Cię gorący barszcz, a liczne składniki sprawią, że będziesz mógł delektować się cudownym smakiem i zapachem.

Składniki:

2 l wywaru z kości i warzyw,

20 dag wołowiny bez kości,

40 dag buraków,

150 ml śmietany,

20 dag białej kapusty,

2 dag suszonych grzybów,

2 dag mąki,

5 dag fasoli perłowej,

4 dag ketchupu,

sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie,

przyprawa do zup i kwas z buraków do smaku.

Sposób przygotowania:

Buraki umyć, oczyścić, opłukać, zalać wodą, ugotować. Następnie wystudzić, obrać i zetrzeć na tarce. Grzyby umyć, namoczyć, ugotować Fasolę przebrać, opłukać, zalać zimną wodą, zagotować i pozostawić na 2 godziny. Potem ugotować w tej samej wodzie. Mięso umyć, zemleć, zalać wywarem, ugotować. Pod koniec gotowania dodać pokrojoną w kostkę kapustę oraz przyprawy. Gdy kapusta będzie miękka, połączyć z burakami, grzybami pokrajanymi w paseczki, ketchupem, fasolą oraz śmietaną wymieszaną z mąką, chwilę pogotować, doprawić do smaku.

Smacznego!