Prosta w przygotowaniu, za to delikatna w smaku. Jeśli nie masz pomysłu na gorącą przekąskę, ta propozycja jest dla Ciebie.

Składniki:

2 kostki bulionu z kury

1/2 kg brokułów

2 średnie ziemniaki

5 łyżek śmietany

2 łyżki płatków migdałowych

4 łyżki tartego ementalera

1 pęczek szczypiorku

Sposób przygotowania:

Brokuły dzielimy na różyczki, łodyżki kroimy w plasterki. Obieramy ziemniaki. Drobno siekamy szczypiorek. Kostki bulionowe rozpuszczamy w 1 litrze wrzącej wody, dorzucamy ziemniaki. Po 10 minutach dodajemy brokuły. Gotujemy na małym ogniu 10-15 minut. Zupę miksujemy, podgrzewamy. Do śmietany dodajemy łyżkę zupy, mieszamy, wlewamy do zupy. Dodajemy sól, pieprz, migdały i ser. Mieszamy. Przelewamy do wazy, posypujemy szczypiorkiem.

Smacznego!