Lubisz czasem coś pomieszać? Gulasz po węgiersku to połączenie dwóch smaków słodkiego i ostrego.  Idealna propozycja na obiad.

Składniki:   

- 80 dag łopatki

- 4 cebule

- 2 marchwie

- 4 kolorowej papryki

- 50 dag ziemniaków

- 3 łyżki koncentratu pomidorowego

- 1 litr wywaru warzywnego

- olej do smażenia

- papryka mielona

- sól

- pieprz

Na kluski:

- 20 dag mąki

- 2 jajka

 Przygotowanie:

Mięso, cebulę, marchew i paprykę pokrój. Mięso podsmaż z cebulą na oleju, dodaj warzywa, podsmaż, oprósz solą, pieprzem i papryką, zalej wywarem i duś pod przykryciem. Kiedy mięso będzie już praktycznie miękkie, włóż obrane, opłukane i pokrojone w niedużą kostkę ziemniaki. Zamieszaj, gotuj razem na małym ogniu około 10 min, od czasu do czasu mieszając. Koncentrat wymieszaj z kilkoma łyżkami wywaru warzywnego, dodaj do gulaszu, jeszcze chwilę razem pogotuj. Z mąki, jajek, odrobiny wody i soli wyrób łyżką gęste ciasto. Potem je rozsmaruj na desce do krojenia. Ostrym nożem pokrój długie, cienkie kluski prosto do naczynia z gulaszem (od czasu do czasu należy zwilżyć nóż gorącą wodą), gotuj jeszcze 10 minut.

Smacznego!