Czosnek, grzyby i przyprawy… Zobacz sam, że zdrowe też jest wyśmienite w smaku. Aż chce się jeść.

Składniki:

¾ szklanki kuskus

1 szklanka wrzącej wody

1 zielona lub czerwona papryka

2 rozgniecione ząbki czosnku

15 dag mieszanych grzybów

drobno posiekana natka pietruszki i bazylia

oliwa

sól i pieprz

Sposób przyrządzenia:

Paprykę mocno zrumienić w piekarniku, umieścić w zamkniętej torbie plastikowej, a gdy ostygnie obrać ze skóry, oczyścić z nasion, pokroić. Na patelni rozgrzać minimalną ilość oliwy, dodać czosnek, mieszając smażyć jedną minutę, dodać całe lub rozdrobnione oczyszczone grzyby, smażyć aż lekko się zrumienią. W międzyczasie w miseczce zalać kuskus wrzątkiem, przyprawić, wymieszać, przykryć folią. Paprykę i zieleninę wymieszać z kuskus który wchłonął już wodę, skorygować smak przyprawami. Wyłożyć na talerz, a na wierzchu ułożyć przygotowane grzyby. Podawać na gorąco.

Smacznego!