Masz wielką ochotę na coś zupełnie nowego w smaku, a jednocześnie żeby było przyrządzone ze znanych Ci składników?

Składniki:

- makaron BUCATINI

- boczek wędzony

- śmietanka kremówka

- 3 żółtka

- żółty ser

- tarty, tradycyjny ser włoski Correggio

- czosnek

- oliwa z oliwek

- bazylia

- sól, pieprz

- szczypiorek

- bagietka        

Sposób przygotowania:

Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy z oliwek. Wrzucamy pokrojony w kosteczkę boczek i smażymy do momentu aż się wytopi. Dodajemy wyciśnięte 3 ząbki czosnku i podsmażamy krótką chwilę. Do boczku dolewamy połowę śmietanki i chwilę dusimy na małym ogniu. Gdy śmietanka zacznie lekko gęstnieć dorzucamy około dwóch garści startego sera żółtego (gouda) i intensywnie mieszamy. Dorzucamy również ser Correggio. Dolewamy resztę śmietanki i mieszamy. Całość doprawiamy do smaku pieprzem i solą oraz ziołami. Następnie należy ugotować makaron w lekko osolonej wodzie.  Pod koniec gotowania makaronu dodajemy do sosu 3 żółtka i intensywnie mieszamy. Makaron al dente odcedzamy, przelewamy zimną wodą, wrzucamy do garnka i wlewamy sos. Całość mieszamy i posypujemy szczypiorkiem.

Smacznego!