Lubisz chrupiące, pachnące pomidorami i świeżą bazylią ziemniaczki? Oto przepyszna propozycja na obiad.

Składniki:

1 kg ziemniaków

1 papryka czerwona

1/2 puszki pomidorów

1/2 cukinii (małej)

2 ząbki czosnku

30 dag startego sera żółtego

listki świeżej bazylii

sól, pieprz, oregano, cząber, chili

Sposoby przygotowania:

Z papryki wycinamy gniazdo nasienne, pieczemy ją w piekarniku przez 20 min. Po wyjęciu wkładamy do plastikowej torebki na kilka minut, następnie zdejmujemy z niej skórkę. Paprykę, pomidory i czosnek miksujemy, doprawiamy solą, pieprzem, oregano, cząbrem i chili. Ziemniaki obieramy, każdego nacinamy i układamy w naczyniu żaroodpornym, cukinie kroimy w plasterki układamy między ziemniakami. Polewamy sosem, posypujemy serem i porozrywanymi listkami bazylii. Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni Celsjusza przez 40 min.

Smacznego!