Taką sałatkę możesz podać, jako uzupełnienie obiadu, albo też jako główną potrawę. Jest zdrowa, zawiera wiele pożywnych składników, a przede wszystkim jest smaczna.

Składniki:

750g upieczonych buraczków,

1-2 łyżki oliwy extra virgin

sól morska

1/2 łyżeczki cynamonu

1 łyżeczka mielonego kardamonu

4 filety z piersi kurczaka

sól i pieprz do smaku

1/2 łyżeczki suszonego oregano

oliwa do smażenia

2 łyżki masła

1 łyżka octu balsamicznego

2 łyżeczki listków świeżego oregano lub 1 łyżeczka suszonego

150g sera feta pokrojonego w kostkę

Sposób przygotowania:

Nagrzewamy piekarnik do 200ºC. Pokrojone buraczki doprawiamy solą, cynamonem i kardamonem. Przekładamy do żaroodpornego naczynia i skrapiamy oliwą. Pieczemy przez ok. 15min. Filety nacieramy solą, pieprzem i oregano. Smażymy na patelni na rozgrzanej oliwie. W małym rondelku topimy masło, dodajemy ocet balsamiczny i oregano i doprowadzamy do wrzenia. Buraczki wymieszane z fetą polewamy tym gorącym sosem i podajemy z kurczakiem.

Smacznego!