Nie może jej zabraknąć na wielkanocnym stole. Ciasto to podstawa, szczególnie jeśli spodziewasz się rodziny i przyjaciół.

Składniki:

- 0,5kg mąki

- 250ml śmietanki 30%

- 10 żółtek + 2 całe jaja

- 20dag masła

- 150g cukru pudru

- 5dag drożdży

- 100g rodzynek

- 2 łyżki skórki pomarańczowej

- 50ml rumu

- szczypta soli i szczypta szafranu

Sposób przygotowania:

W dużym garnuszku wymieszaj 4 łyżki mąki, pokruszone drożdże łyżkę cukru i 1/4 szklanki lekko podgrzanej śmietanki. Odstaw w ciepłe miejsce. Rozpuść masło, do jajek i żółtek wsyp sól i cukier, ubij. Dodaj mąkę, szafran, cukier, resztę śmietanki i zaczyn drożdżowy. Wyrabiaj, a kiedy ciasto odchodzi od ręki dodaj letnie masło i rum. Wyrabiaj, po czym dodaj rodzynki (sparzone wcześniej wrzątkiem) i skórkę. Zostaw do wyrośnięcia. Piecz 35-40 min. w 180 stopniach. Na dole piekarnika powinno być ustawione małe naczynko z wodą. Polukruj

Smacznego!