Wystarczy zjeść tylko jeden kawałek żeby chcieć więcej i jeszcze więcej… Żaden sernik nie ma prawa leżeć dłużej niż kilka chwil. Koniecznie go zjedz jak tylko ostygnie.

Składniki:

-1,25 kg sera mielonego

-25 dag cukru

-3-4 jajka

-3 szklanki mleka surowego

- 4 łyżki oleju

-2 budynie bez cukru

-cukier waniliowy

-sok z 1/2 cytryny

-wiórki kokosowe

-rodzynki

Przepis:

Utrzeć żółtka z cukrem, dodać cukier waniliowy, olej i sok z cytryny. Utrzeć dodając po łyżce sera. Budynie rozmieszać z mlekiem i dodać do masy, wsypać rodzynki. Zagnieść cienką warstwę kruchego ciasta. Masę serową wyłożyć na ciasto (masa ma płynną konsystencję). Piec około 1 godziny w temperaturze 200 stopni C. Około 10 minut przed końcem pieczenia wyłożyć na sernik pianę z białek ubitą z 2-3 łyżkami cukru i wymieszaną z wiórkami kokosowymi. Zapiec około 10-15 minut. Porcja na dużą blachę.

Smacznego!