Kurczak, borówki i duża gruszka – oto propozycja na romantyczną kolację.

Składniki:

- podwójna pierś z kurczaka

- duża gruszka ( może być z puszki)

- 20dag sera pleśniowego (lazur, rokpol)

- 4 łyżki borówek do mięsa

- sól, pieprz i cukier do smaku

- 2 łyżki mąki

- tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania:

Umyć pierś z kurczaka, osuszyć. Podwójną pierś dzielimy na pojedyncze filety. Każdy filet przekroić wzdłuż na pół, aby powstały dwa cieńsze plastry. Rozbijamy mięso pod folią, najcieniej jak się da. Oprószyć mięso solą i pieprzem. Gruszkę obrać, podzielić na ćwiartki, usunąć gniazdo nasienne, zalać dobrze osłodzonym wrzątkiem i pogotować 10 minut. Odcedzić. Posypujemy pokruszonym serem, każdy kawałek fileta. Zwijamy mięso z serem i gruszką. Dwoma wykałaczkami spinamy starannie roladkę. Następnie obtaczamy w mące. Rozgrzać na patelni tłuszcz. Smażyć roladki, rumieniąc je ze wszystkich stron przez ok. 10 minut.

Smacznego!