Idealny na obiad, poczęstunek dla gości, albo na grillowe popołudnie do trochę bardziej „dorosłych” napojów.

Składniki:

ok. 2 kg karczku

granulowany czosnek

majeranek

przyprawa gyros

gałka muszkatołowa

sól

pieprz

1 łyżka musztardy

6 łyżek oleju

liście laurowe

Sposób wykonania:

Karczek opłukać, osuszyć i włożyć do rondla. Obsypać granulowanym czosnkiem, majerankiem, przyprawą gyros, gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Olej wymieszać z musztardą i wylać na karczek. Obok mięsa położyć kilka listków laurowych. Rondel przykryć pokrywką i włożyć do lodówki na 24 godziny. Następnie mięso zrumienić, podlać niewielką ilością wody (ok. 1 szklanki) i dusić pod przykryciem około 2 godziny. Gdy karczek będzie miękki zostawić go do ostudzenia w rondlu pod przykryciem.

Smacznego!