Kto nie lubi ciasta? A kto nie lubi truskawek? Tym słodkim rarytasem zdobędziesz uznanie każdego wielbiciela słodkości.

Składniki:

Spód ciasta:

15 dag biszkoptów

1/3 kostki masła

100 ml białego półsłodkiego wina

Masa jogurtowo-śmietankowa:

½ litra śmietany 30%

¾ szklanki cukru pudru

6 łyżek soku jabłkowego

2 łyżki żelatyny

1 szklanka jogurtu naturalnego

50 dag truskawek

Do dekoracji:

25 dag truskawek

2 galaretki truskawkowe

Sposób wykonania:

Biszkopty pokruszyć i wymieszać z miękkim masłem. Następnie przełożyć na dno dużej tortownicy (o średnicy 26-28 cm) i nasączyć białym półsłodkim winem. Truskawki umyć, osuszyć i pokroić na kawałki.

Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem pudrem. W podgrzanym soku jabłkowym rozpuścić żelatynę i wymieszać z jogurtem naturalnym. Następnie jogurt wymieszać z ubitą śmietaną i kawałkami truskawek. Gotową masę jogurtowo-śmietankową wyłożyć na pokruszone biszkopty. Całość włożyć do lodówki na około 30 minut.

Truskawki umyć, osuszyć i pokroić w plasterki. Ułożyć na masie jogurtowo-śmietankowej i zalać tężejącą truskawkową galaretką rozpuszczoną wcześniej w 750 ml wody. Włożyć do lodówki na około 12 godzin.

Smacznego!