Czy o zupie pomidorowej wiemy wszystko? Niektórzy twierdzą, że tak, ale czy ktoś próbował przyrządzić pomidorową z jabłkami?

Składniki:

- 8 pomidorów

- 4 kwaskowate jabłka

- 100 g boczku

- 1 cebula

- 4 łyżki masła

- filiżanka śmietany

- 1 l rosołu

- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

- łyżka soku z cytryny

- sól

- cukier

Przygotowanie:

Na tarce o dużych otworach trzemy jabłka, cebule cienko siekamy, a boczek kroimy w kostkę, to wszystko, z dodatkiem masła dusimy w rondlu przez ok. 10 minut. Po upływie podanego czasu, do rondla dorzucamy obrane wcześniej ze skórki i pokrojone na plastry pomidory. Następnie wlewamy rosół i gotujemy na małym ogniu przez 15 minut. Po tym czasie zdejmujemy zupę z ognia i dodajemy do niej śmietanę wymieszaną z łyżeczką mąki ziemniaczanej. Całość jeszcze raz trzeba zagotować oraz przyprawić solą, odrobiną cukru i soku z cytryny. Zupa doskonale smakuje z grzankami z jasnego żytniego chleba.