Uwielbiasz pizzę? Chciałbyś przyrządzić ją sam w domu? Może z pomocą dzieci? Jeśli lubicie ostre potrawy to coś specjalnie dla Was. Idealna na kolację!

SKŁADNIKI:

Ciasto:

300 g mąki

20 g drożdży

200 ml. wody mineralnej niegazowanej

2 łyżki oliwy

łyżeczka cukru

pół łyżeczki soli

Farsz:

słoiczek sosu meksykańskiego

pół puszki czerwonej fasoli

pół puszki kukurydzy

czerwona papryka

sproszkowane chilli

150 g. startego żółtego sera

Sposób przygotowania:

100 ml wody podgrzewamy, wsypujemy cukier i drożdże. Mieszamy aż do momentu, kiedy drożdże się rozpuszczą. Do dużej miski wsyp mąkę, wlej drożdże i ugniataj aż mąka wchłonie płyn. Dodaj pozostałe składniki (oliwa, sól, reszta wody). Ugniataj ciasto przez ok. 10 minut aż stanie się gładkie. Przykryj ściereczką i zostaw na ok. pół godziny, aby ciasto urosło. Włącz piekarnik i rozgrzej go do temperatury 220°.

Odsącz fasolę i kukurydzę. Obierz paprykę ze skórki, w tym celu nabij ją na widelec i przez dłuższą chwilę opalaj ją nad palnikiem. Kiedy skórka popęka odłóż ją, aby przestygła. Następnie obierz ją ze skórki i pokrój na cienkie paseczki.

Wyciągnij ciasto z miski i wałkuj na grubość ok. 5 mm. Przełóż je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Nasmaruj ciasto sosem meksykańskim. Na wierzch kładź kolejno fasolę, kukurydzę i część papryki. Posyp odrobiną chilli, następnie obficie posyp serem. Na wierzch połóż pozostałe paseczki papryki. Tak przygotowaną pizzę włóż do rozgrzanego piekarnika na ok 20 minut.

SMACZNEGO!