Włoska nazwa i niesamowicie włoski smak. A to wszystko dzięki wyjątkowemu połączeniu składników i przypraw. Ta zapiekanka to propozycja na obiad albo na kolację.

Składniki:

- makaron duże świderki (0,5-litrowa miseczka),

- 1 brokuł,

- 1 pierś z kurczaka,

- 30 dag pieczarek,

- 20-30 dag żółtego sera,

- 2 cebule,

- sól, pieprz,

- oregano,

- tymianek,

- bazylia,

- 1-2 ząbki czosnku i co kto jeszcze lubi :)

Sos beszamelowy:

- 2 łyżki masła,

- 2 płaskie łyżki mąki,

- 0,5 litra mleka,

- 1 gałka muszkatalowa (tzn. cały orzeszek)

- sól, pieprz.     

Przygotowanie:

Makaron świderki wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy połowę czasu przewidzianego na opakowaniu, odcedzamy. Brokuł wrzucamy na wrzątek z odrobiną soli i cukru i czekamy aż woda ponownie się zagotuje, po czym wyławiamy. Pierś z kurczaka pokrojoną na niewielkie kawałki i przyprawioną wg własnego uznania (najlepiej jak wcześniej postoi trochę w lodówce i przejdzie przyprawami) smażymy krótko na dość dużym ogniu na patelni. Obrane i pokrojone w dość duże kawałki pieczarki podsmażamy razem z cebulką na patelni. Wszystko razem mieszamy i przekładamy do naczynek żaroodpornych.

Sos beszamelowy:

Na patelni rozpuszczamy masło, wsypujemy mąkę i energicznie mieszamy, następnie wlewamy mleko i doprowadzamy do wrzenia na wolnym ogniu, na koniec przyprawiamy, zalewamy sosem naszą zapiekankę. Wierzch każdej zapiekanki posypujemy żółtym serem. Pieczemy koło 30 minut w temp. 200 stopni.

Smacznego!