Tym razem przepis zaczerpnięty rodem z kuchni francuskiej. Przygotuj niezapomniane śniadanie lub kolację swoim bliskim.

Składniki:

- 3 łyżki masła

- 3 łyżki mąki

- 1/4 litra mleka

- 1/2 łyżeczki soli

- szczypta białego pieprzu

- 4 jajka + 2 białka

- 100 g twardego sera

Sposób przygotowania:

Masło wrzucić do rondelka i powoli roztopić. Wsypać mąkę, a kiedy utworzy się piana, dodać mleko, sól i pieprz. Ciasto dokładnie wymieszać, zagotować i zdjąć z ognia. Ciasto przełożyć do miski i wyrabiać, stopniowo dodając żółtka i tarty ser. Ubić pianę z 6 białek. Niewielką ilość piany dodać do ciasta. Płaską formę wysmarować masłem. Ciasto delikatnie wymieszać z pianą. Formę wypełnić ciastem do 3/4 wysokości, powierzchnię wygładzić. Suflet piec w gorącym piekarniku. Podać natychmiast po upieczeniu.

Smacznego!