Chcesz zaprosić gości na obiad, a nie masz pomysłu co upichcić? Oto on – prosty, jego przygotowanie nie zajmuje zbyt dużo czasu i co najważniejsze jest wyjątkowo smaczny. Twoi goście poczują się wyjątkowo.

Składniki:

- 9 łyżek oliwy z oliwek

- 4 piersi kurczaka

- 1 cytryna

- 40 g orzechów włoskich

- 200 g pomidorków koktajlowych

- 1/2 pęczka bazylii strzępiastej

- 1/2 pęczka bazylii

- 1 kostka bulionowa

- 400 g makaronu tagliatelle

- sól i pieprz do smaku

Sposób przyrządzenia:

Pesto do marynowania kurczaka można zrobić nie tylko z bazylii. Zamiast niej do pesto możecie z powodzeniem użyć rukoli. Kurczaka najlepiej podawać z makaronem tagliatelle – zrobionym w domu bądź kupionym.  Piersi kurczaka pokrój w grubą kostkę szerokości 1 cm. Do miksera wrzuć wstępnie posiekaną bazylię, orzechy i 3 łyżki oliwy. W trakcie miksowania stopniowo dolej jeszcze 4 łyżki oliwy. Posól mięso i posyp je świeżo zmielonym pieprzem. Zalej kurczaka zmiksowanym ziołowym pesto i całość dokładnie wymieszaj. Miskę z kurczakiem zafoliuj i wstaw na minimum 30 min. do lodówki. Z pomidorków koktajlowych usuń szypułkę i przekrój je na połowę. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek. Na patelnię wrzuć kurczaka i połówki pomidorków. Ugotuj makaron w wodzie z rozpuszczoną kostką bulionową. Odcedź makaron i przełóż go na patelnię wraz z odrobiną wody, w której się gotował. Całość wymieszaj, podgrzej kilka minut i podawaj. Danie możesz ozdobić listkami bazylii.

Smacznego!