Do makaronów na obiad, ale i jako dip do chipsów na przekąskę.

Składniki:

• 1 kg pomidorów

• 1 kg czerwonej papryki

• 3 łyżki oleju

• zioła prowansalskie

• sproszkowana papryka

• sól, pieprz

Pomidory i czerwoną paprykę pokroić na kawałki, umyć i zmielić. Wszystko przełożyć do dużego garnka. Dodać olej, zioła prowansalskie, sproszkowaną słodką paprykę, sól i pieprz. Wymieszać i gotować na małym ogniu przez 3-4 godziny, od czasu do czasu mieszając. Ciepłym sosem napełniać czyste i suche słoiki. Pasteryzować około 15 minut.