Chociaż przygotowanie pizzy wymaga poświęcenia większej ilości czasu na pewno będzie to warte, gdy poczujesz jej smak.

Ciasto:

Składniki:

- 100g ml ciepłego mleka

- 200 g mąki

- ½ paczuszki drożdży

- 1 łyżeczka cukru

- 1 łyżeczka soli

- 3 łyżki oleju z oliwek

- 1 łyżka przypraw: oregano, natka pietruszki, szczypiorek, sproszkowany czosnek, sproszkowana cebula

Sposób przyrządzenia:

Mieszamy mleko (temp.ok.35°C) z cukrem i drożdżami, zostawiamy na 10 min. w cieple. Przesianą mąkę mieszamy z przygotowanym mlekiem, dodajemy sól i olej. Żeby uzyskać dobry smak wsypujemy przyprawy. Wyrabiamy elastyczne ciasto (ewentualnie dodać 1-3 łyżki mleka). Przykryć ciasto ściereczką i pozostawić ok.30 min. w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. Gdy wyrośnie, wyrabiamy je jeszcze przez minutę i formujemy kulę. Wałkujemy ciasto, aż otrzymamy okrągły placek o średnicy 30cm. I grubości kilku mm. Ułożyć pizzę na papierze do pieczenia i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 20-30 min.

Filing:

Składniki:

- 50 dag mięsa mielonego

- 2 łyżki ostrego keczupu

- 1 jajko

- sól, pieprz

- 1 ugotowany ziemniak

- 1 pomidor

- zielona sałata

- ½ szklanki jogurty

- 2 ząbki czosnku

Sposób przyrządzenia:

Mięso wymieszać z jajkiem, keczupem, przyprawić pikantnie. Rozłożyć na przygotowanym cieście, wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C, piec 20 minut. Po wyjęciu położyć na wierzch cienko pokrojone : pomidora, cebulę, pokrojonego jak na frytki ziemniaka, podarta palcami zieloną sałatę. Całość polać gęstym jogurtem wymieszanym z rozgniecionym ząbkiem czosnku.

Smacznego!