Tym razem propozycja jest nietypowa, ale warta zachodu. Smak i zapach jaki się roztacza z przygotowanej potrawy nie zastąpi nic innego.

Składniki:

Dorsz patroszony bez głowy 875 g

Pomidory świeże 400 g

Tłuszcz 100 g

Mąka pszenna 50 g

Cebula 100 g

Sól do smaku

Pieprz do smaku

Ziele angielskie 0,6 g

Sposób przygotowania:

Dorsza oczyścić, przygotować filety, wyporcjować, posolić, oprószyć mąką i usmażyć. Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, pokrajać w cząstki, odrzucić nasiona, udusić z cebulą w niewielkiej ilości wody. Z pozostałej mąki i tłuszczu sporządzić zasmażkę, dodać do uduszonych pomidorów, przyprawić sos do smaku. Gorącym sosem zalać usmażone porcje dorsza i chwilę poddusić. Podawać z ziemniakami lub kluskami i surówką.

Smacznego!