Nie musi być z jagodami, możesz także wykorzystać truskawki, brzoskwinie, śliwki albo maliny. Inwencja twórcza zależy od Twoich aktualnych chęci.

 

 

 

Składniki:      

 

Ciasto:

 

15 dag mąki pszennej

 

3 dag cukru

 

7 i 1/2 dag margaryny

 

1 żółtko

 

1 łyżka mleka

 

szczypta soli

 

Masa twarogowa:

 

15 dag cukru

 

3 żółtka

 

4 białka

 

1 cukier waniliowy

 

50 dag twarożku

 

8 listków żelatyny

 

25 dag bitej śmietany

 

Dekoracja:

 

20 dag owoców (jagody, truskawki, maliny)

 

1 galaretka o smaku użytych owoców

 

Przepis na ciasto:     

 

Z podanych składników zagnieść ciasto. Uformować kulę, zawinąć ją w folię i włożyć do lodówki na około pół godziny. Następnie ciasto rozwałkować i wylepić nim spód tortownicy (średnica 24 cm). Ciasto piec 20 minut w temperaturze 200 stopni C.

 

Przepis na masę twarogową:         

 

Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie i odsączoną rozpuścić na małym ogniu. Żółtka, cukier i cukier waniliowy utrzeć na gładką masę, dodać twarożek i wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy. Śmietanę również ubić i połączyć z masą. Na końcu wlać ostudzoną żelatynę i dokładnie wymieszać masę.

 

Przekładanie:            

 

Na ostudzone ciasto przelać masę twarogową i wstawić do lodówki do stężenia. Następnie ułożyć jagody (truskawki lub maliny) i ponownie wstawić do lodówki. Owoce można polać galaretką o smaku użytych owoców.

 

Smacznego!