Masz ochotę przegryźć coś ciepłego? Spróbuj zapiekanki. Idealna propozycja dla osób, które za mięsem nie przepadają.

Składniki:

60 dag małych ziemniaków

40 dag brokułów

60 dag kalafiora

30 dag marchewek

2 szklanki bulionu warzywnego

2 łyżki masła

2 łyżki maki

100 ml mleka

1 cebula

5 dag żółtego sera

sól

pieprz

cukier

natka lub trybulka do dekoracji

Sposób przyrządzania:

Ziemniaki dokładnie umyć, gotować 20 minut w osolonej wodzie. Brokuły i kalafior oczyścić, umyć, podzielić na małe różyczki. Marchewki obrać, opłukać, pokroić na małe kawałki. W garnku zagotować bulion. Włożyć kalafior i marchewki, gotować 12 minut na małym ogniu pod przykryciem. Po 5 minutach dodać brokuły. Cebulę obrać, drobniutko pokroić. Warzywa od-cedzić, odmierzyć 400 ml bulionu. Ziemniaki odcedzić, zalać zimną wodą, ewentualnie zdjąć z nich skórkę. Masło rozgrzać na patelni, zeszklić na nim cebulę, nie przerywając mieszania. Następnie oprószyć mąką, krótko zasmażyć na małym ogniu. Podlać odmierzonym bulionem i mlekiem (mieszać). Dodać połowę startego żółtego sera. Sos przyprawić solą, pieprzem i szczyptą cukru. Wszystkie warzywa przełożyć do żaroodpornej formy. Polać przygotowanym sosem, posypać pozostałym startym serem. Zapiekać 20 minut w temperaturze 200°C. Wyjąć z piekarnika. Udekorować zieleniną. Podawać na gorąco bezpośrednio po przyrządzeniu.

Smacznego!