Idealna propozycja na wystawny obiad. Wystarczy, że znane produkty ubierzesz w całkiem nową formę.

Składniki:

- 4 sprawione pstrągi (po ok. 300 g)

- 1 ząbek czosnku

- 100 g migdałów w płatkach

- 125g masła

- 12 cienkich plastrów wędzonego boczku

- sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Pstrągi opłukać pod bieżącą zimną wodą i osuszyć. Czosnek oczyścić i posiekać. 75 g migdałów w płatkach uprażyć na suchej patelni, najlepiej teflonowej, na złoty kolor. 75 g miękkiego masła wymieszać z czosnkiem i uprażonymi migdałami. Całość doprawić solą i pieprzem. Pozostałą porcję masła roztopić na patelni, dodać pozostałe migdały i dusić ok. 5 minut. Skórę pstrągów naciąć w kilku miejscach. Tuszki wypełnić masłem migdałowo-czosnkowym. Ryby posmarować roztopionym masłem wymieszanym z migdałami. Każdego pstrąga owinąć 3 plastrami boczku i piec na rozgrzanym grillu ok. 12 minut z każdej strony. W trakcie pieczenia rybę polewać masłem.

Smacznego!