Przepyszne paszteciki mogą być wspaniałą poobiednią przekąską. Jeśli więc masz na cos ochotę przyrządź kruchy delikates.

Składniki ciasta:

- 300 g mąki

- 100 g masła osełkowego

- 2 żółtka i jedno jajko

- 2 łyżki śmietany 18%

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- sól

Składniki farszu:

- 60 g suszonych grzybów

- 2 cebule

- 1 łyżka oleju

- 1 bułka

- 1,5 łyżki tartej bułki

- sól, pieprz czarny

- 1 jajko do posmarowania

Sposób przygotowania:

Mąkę przesiewamy z proszkiem na stolnicę, dodajmy żółtka, jajo, masło, śmietanę i sól. Wszystkie składniki siekamy nożem, na koniec wyrabiamy rękami i wkładamy do lodówki. Grzyby moczymy co najmniej 2 godziny, gotujemy do miękkości w wodzie, w której się moczyły i odcedzamy. W wywarze po gotowanych grzybach moczymy bułkę. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i smażymy na oleju na złoty kolor. Grzyby i odciśniętą bułkę mielimy, dodajemy cebulę, tartą bułkę i przyprawy. Mieszamy. Ciasto wyjmujemy z lodówki i wałkujemy na grubość 0,5 cm w prostokąt o długości 30 cm i szerokości 10 cm. Z nadzienia formujemy wałek o długości 30 cm i nakładamy na ciasto w odległości 2 cm od brzegu. Zwijamy ciasto z nadzieniem, spłaszczamy nożem i kroimy na prostokąty lub kwadraty. Smarujemy roztrzepanym jajem i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, nakłuwamy widelcem i pieczemy ok 10-15 minut w temperaturze 200 stopni.

Smacznego!