Nie jesz mięsa, ani jakichkolwiek potraw przygotowanych na bazie produktów pochodzenia zwierzęcego? Spróbuj przyrządzić coś warzywnego, ale za to wyśmienitego w smaku.

Składniki:

- 300 g brokułów (świeżych albo mrożonych)

- 4 jajka

- 2 białka

- sól (morska)

- świeżo zmielony biały pieprz

- 3 łyżki słodkiej kremówki

- 1 łyżeczka pełnoziarnistej mąki pszennej

- 1 łyżka ziaren pinii

- tłuszcz do wysmarowania foremek

Sposób przyrządzania:

Brokuły należy wymyć i przygotować. Rozdzielić następnie na różyczki. Przez około 15-20 min dusić w małej ilości wody. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka wymieszać z przyprawami, mąką i kremówką. Białka ubić na sztywno. Ziarna pinii grubo posiekać. Białko i pinie dodać do masy. Włożyć masę do wysmarowanych tłuszczem foremek. Piec około 25 min w piekarniku podgrzanym uprzednio do 200 stopni.

Smacznego!